昆明IS022000認證規范提出了什么樣的原則
來源：www.sdxinqi.com | 更新時間：2019/11/13 10:30:43
昆明IS022000認證的目的是讓食物鏈中的各類組織執行食物安全辦理體系，昆明IS022000認證保證組織將其終產品交付到食物鏈下一段時，已經過控制將其中確認的危害消除和下降到可接受的一個水平。
ISO22000適用于食物鏈內的各類安排，從原輔料生產者、初級生產者、到食物制造者、運輸和倉貯經營者，直至零售分包商和餐飲經營者，以及與其關聯的安排，如設備、包裝材料、添加劑和輔料的生產者。ISO22000標準為食物企業供給了一個系統化的食物安全辦理體系結構。ISO22000標準在整合了HACCP（危害分析和關鍵控制點）原理和食物法典委員會（CAC）擬定的HACCP施行步驟的基礎上，明確提出了樹立條件方案（即GMP）的要求。ISO22000是一個關于食物安全辦理體系的標準，它能夠指導食物鏈中的各類安排，按照基本的辦理要素要求樹立以HACCP為原理的食物安全辦理體系。ISO22000標準能夠用于安排自我完善和日常辦理標準檢查的一方內審。ISO22000也能夠用于作為組織對其供貨商第二方審閱的標準依據，當然也能夠用于第三方商業認證。溝通是保證在整個食物鏈的每個步驟一切相關的食物安全危害得到確認和控制所必須的。顧客要求、食物監督辦理機構要求、法律法規要求、以及一些新的危害產生的信息，須經過外部溝通取得，以取得充分的食物安全相關信息。經過內部溝通能夠取得體系是否需要更新和改善的信息。
云南IS022000認證標準提出了對不安全產品采納撤回要求，充分體現了現代食物安全的辦理理念。要求組織樹立從質料供方到直接分銷商的可追溯性系統，云南質量管理體系認證機構保證交付后的不安全終產品，利用可追溯性系統，能夠及時、徹底地撤回，盡可能下降和消除不安全產品對消費者的傷害。
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